De pure smaak

Deze avond staat geheel in teken van proeven, ervaren, ruiken en het gevoel beleven van pure smaak. In de loop der jaren zijn wij ons er niet meer echt bewust van, wat we nu echt proeven. Samen met Theo Slotboom haalden we de ‘pure smaak’ weer naar boven.

We werden op een aantal manieren verrast door de vorm en inhoud van bepaalde ingrediënten. Sommige lijken op elkaar, maar smaken geheel anders. Ook was er ruimte om in kleine groepjes in de keuken kleine gerechten voor te bereiden. Dit alles onder supervisie van de chef-kok.

De masters houden van doen. Zo ook op deze avond waarop, naast een kookworkshop, diverse wijnen konden worden geproefd. Doordat de avond actief en luchtig was, waren de reacties van de veertig aanwezigen positief, al zat deze niet bepaald in een strak organisatorisch jasje. Een leermomentje, al mocht dat de pret niet drukken. Deze avond werd weliswaar bezocht door weinig introducés, maar die werden wel allemaal lid! Ook dat smaakte naar meer.